Foto: Dra Elizabeth Valinotti, directora de la Red Integral de Atención a la Diabetes.

En comunicación con la Dra Elizabeth Valinotti, jefa del Servicio de Endocrinología del IPS y directora de la Red Integral de Atención a la Diabetes. Nos comentó sobre el problema que puede causar el uso de edulcorantes en nuestra alimentación.

Nota completa:

La Doctora Valinotti explicó que el consumo de edulcorantes puede ayudar a perder peso en el corto plazo, pero a largo plazo no es efectivo para prevenir la obesidad ni el desarrollo de la diabetes. Los pacientes suelen perder aproximadamente 700 gramos en tres meses, pero vuelven a recuperar el peso perdido posteriormente.

Por lo tanto, lo ideal es tratar de evitar el uso de edulcorantes y no sustituirlos
por azúcar. El consumo excesivo de carbohidratos también puede ser perjudicial para la salud. Si no hay otra opción, se puede utilizar una pequeña cantidad de azúcar para dar sabor a los alimentos.

Asimismo refirió que, es importante tener en cuenta que el cuerpo humano no está diseñado para consumir grandes cantidades de azúcar y alimentos procesados.

La obesidad es una enfermedad compleja y multifactorial que no puede ser tratada únicamente con la eliminación del azúcar de la dieta. Es necesario adoptar un enfoque integral que incluya una alimentación saludable y equilibrada, ejercicio físico y un estilo de vida saludable en general.

Redacción: Johana Pertile